При выращивании и содержании перепел особое значение имеет полноценное кормление Быстрый рост перепелят и высокая яйценоской перепелок проявляются только при условии обеспечения их кормами, содержащими все необходимые питательные вещества: белки, углеводы жиры, микроэлементы и витамины. Потребности перепелов в обменной энергии и питательные веществах
Мнения различных исследователей о потребности перепелов в сыром протеине значительно различаются. Однако установлено, что эти птицы могут переносить недостаток или излишек белка без особого вреда в таких пределах: молодняк в возрасте от 1 до 30 дней — 24-27,51 сырого протеина в корме; перепела в возраст!  31 до 45 дней — 17-27,5%; перепелки-несуши 21-25 %. Наибольшая потребность в протеине наблюдается у перепелят в первые две недели выращивания.
В среднем в 100 г корма для взрослой птицы должно содержаться 21 % сырого протеина
Главными источниками обменной энергии рационах перепелов являются кукуруза и кормовой жир.
Суточное потребление обменной энергии растущими перепелятами снижается, но при выращивании перепелят на мясо с более жирной тушкой, во вторую половину выращивания следует несколько повышать содержание обменной энергии в рационе.
Здоровье и продуктивность перепелов зависит не только от наличия в рационе достаточных количеств протеина, энергии, жиров и углеводов, но и от количества и соотношения минеральных веществ, которые являются необходимой составной частью любого кормового рациона.
Основой рациона для перепелов являются комбикорма. Из злаков наибольшее применение в кормлении перепелов имеют кукуруза, овес, ячмень и просо.
В качестве зеленых кормов перепелам дают измельченную зеленую траву (разнотравье), клевер, люцерну, крапиву, ботву свеклы, салат, шпинат, зеленые листья капусты, корне клубнеплоды — картофель, свеклу; в качестве витаминных кормов — морковь, капусту, травяную муку.
Зеленые корма перед употреблением тщательно измельчают и используют при приготовлении влажных мешанок.
Для увеличения в рационе перепелов содержания минеральных веществ в корм добавляют мел, толченую ракушку, толченую скорлупу яиц, поваренную соль.

Рационы

Рационы для перепелов должны соответствовать природным особенностям этих птиц, охотно ими поедаться и не вызывать нежелательных последствий.
В Японии при содержании перепелов птицу часто кормят смесью, состоящей из 50 % отходов свежей рыбы и 50 % риса. Для перепелов наилучшими кормами являются соевая мука, рыбная мука и кукуруза.
Для содержания одного перепела в год требуется около 8-9 кг корма. Есть данные о том, что перепела предпочитают сладкие или кислые корма горьким и соленым. Важно не нарушать режим кормления, ибо это сразу скажется на количестве и качестве яиц.
Самки перепелов в период яйцекладки потребляют от 21 до 35 г корма, самцы — 17-18 г. Примерный состав кормовых смесей для перепелов, используемый в условиях крупных ферм, Комбикорм для перепелов может состоять и из таких компонентов (в процентах от общей массы комбикорма): кукуруза желтая — 20, просо — 15,7, пшеница — 19, подсолнечниковый жмых — 4,9, молоко сухое — 4, мука мясокостная — 12, мука рыбная — 12, дрожжи сухие — 6, травяная мука — 3, ракушка молотая — 2, соль поваренная— 0,3, минеральная добавка — 0,5. В 100 г такого комбикорма содержится 22,6 % сухих протеинов, 2 % кальция, 1,6 % фосфора и 0,6 % натрия.
В условиях приусадебного участка рацион перепелов может быть разнообразным. Тут и зерновые, и белковые, и витаминные корма, минеральные добавки: просо, кукурузная и ячменная крупа, мука травяная, картофель вареный, морковь тертая, мука рыбная и мясокостная, ракушка, мел, толченая скорлупа яиц. Дополнительными кормами могут служить свежие (не соленые!) кухонные отходы. Для любителей-птицеводов можно рекомендовать одним из кормов перепелов зерновую смесь для попугайчиков. Комбикорма скармливают как в сухом, так и в увлажнение в виде. Примерный расход на одну взрослую птицу в день может быть следующим: зерномучные корма — пшено, ячменная крупа или овсянка 12 г; белковые — свежая рыба, мясной фарш творог— 12 г; витаминные — морковь, капуста салат, крапива и другая зелень — без ограничения; минеральные вещества — яичная скорлуп! мел — 3 г. Часть белковых кормов можно заме нить подсолнечниковым или соевым шротом, еще лучше — сухим молоком (0,5 г в день), но добавлять в рацион кровь от забитой птиц! Перепелки очень хорошо несутся, когда им да» комбикорм, составленный для яйценоских кур, обычных условиях они поедают 22-27 г комбикорма на голову в сутки. При кормлении влажным мешанками дополнительной воды им не требуются. Из витаминных кормов перепела предпочитают тертую морковь, квашеную капусту, яблоки,
Все корма измельчают, после чего их хорош перемешивают. Зелень можно скармливать птице отдельно и не измельченной. Ракушка молотая и гравий должны постоянно находиться в кормушках.
Взрослых птиц кормят два или три раза в день, в одно и то же время.
Ориентировочный распорядок кормления перепелов зимой:
а) при естественном освещении: в 7 ч раздача 1/3 дневной нормы зерна; в 10 и 13 ч — влажных мешанок (они должны быть комнатной температуры); в 16 ч — 2/3 дневной нормы зерна;
б) при искусственном освещении: в 6 часов раздача 1/3 дневной нормы зерна; в 10 и 16 ч — влажных мешанок; в 19 ч — 2/3 дневной нормы зерна. Свет выключают в 23 ч.
Зимой желательна зеленая подкормка — проращенные овес, просо, пшеница, лук.
В апреле у перепелов яйценоскость достигает наивысшего уровня, поэтому их следует подкармливать зеленой травой.
Летом перепелам скармливают резаную зелень, отходы овощей в неограниченном количестве: измельченную молодую траву (разнотравье), клевер, люцерну, крапиву, зеленые листья шусты, ботву свеклы, салат, шпинат.
Корма насыпать в кормушки следует не более чем на 2/3 их глубины, так как перепела сильно разбрасывают корм. Желательно на кормушках иметь загнутые внутрь бортики для предотвращения россыпей корма.

Кормление дикого перепела

В состав кормов для дикого перепела входят те же ингредиенты, что и для домашнего. Комбикорм, рекомендуемый для диких перепелов птицеводческим совхозом «Солнечные озера» (Московская область), имеет такой состав (%): кукуруза — 25, пшеница — 22, шрот соевый — 24, просо — 9, рыбная мука — 8, молоко сухое — 6, травяная мука — 4, толченая ракушка — 2. В состав корма также входит витаминная добавка.

Кормление перепела в квартире

Кормят в домашних условиях перепелов весьма разнообразно. В основном готовят им мешанки из круп (пшено, «Артек», молотые в кофемолке«Геркулес», горох или бобы), макарон, овощей (капуста, морковь, тыква, кабачки, зеленый лук), вареного картофеля, фарша (сделанного из сваренных до полуготовности рыбы или мяса), творога на бульоне (мясном или рыбном) или на молоке. Некоторые любители кормят перепелок, как влажными мешанками, так и крупяными смесями из пшена, кукурузной крупы, мелко дробленого риса, овсянки, гречневого продела. Для удобства при приготовлении мешанок используют обычную мясорубку, пропуская через нее корм. Покупают для перепелов смеси-премиксы «Рябушка» и «Солнышко» и добавляют их в корм в качестве минеральных добавок.
В воду перепелам временами любители до¬бавляют лимонную кислоту, иногда сахар, иногда марганцовку. В данном случае главное — не делать этого слишком часто, давать птицам и обыкновенную питьевую воду. При расстройствах желудка (это часто случается при изменении состава корма) добавляют в питьевую воду крахмал или левомицетин.

Источник: "Полная энциклопедия птицеводства"